民俗学论坛-中国民俗学网 - Powered by Discuz! Board

标题: 襄樊大头菜搬上首届中国非物质文化遗产博览会 [打印本页]

作者: 刘颖 时间: 2010-10-19 18:27 标题: 襄樊大头菜搬上首届中国非物质文化遗产博览会

首届中国非物质文化遗产博览会于2010年10月15日上午在山东济南国际博览中心隆重举办，湖北襄阳大头菜腌制技艺作为省7个非遗项目之一参展。

作者: 刘颖 时间: 2010-10-19 18:29

大头菜也叫孔明菜，确实挺好吃的哈，，，嘿嘿

作者: 恩施土家 时间: 2010-10-19 18:44

吃的东西应该多搞，好吃的不能失传

作者: 王一然 时间: 2010-10-19 21:29 标题: 回复刘颖的帖子

女孩子一定要把大头菜的技术掌握喽，那可是一门学问。
东北也有大头菜的呦!去查查吧！

作者: 洛洛 时间: 2010-10-19 21:46 标题: 回复 4# 的帖子

为啥要女孩子一定掌握这技巧啊？

之前在中国国家地理杂志上看到过关于湖北榨菜头的制作
其中很关键的一点是要把装榨菜的坛子封号后沉入江底（具体是啥江忘了诶），深度也有要求
恒温保存一定时间

好的榨菜头掉到地上会摔的粉碎。。。

作者: zjhong1978 时间: 2010-10-19 21:56

引用:

原帖由洛洛于 2010-10-19 21:46 发表
为啥要女孩子一定掌握这技巧啊？

之前在中国国家地理杂志上看到过关于湖北榨菜头的制作
其中很关键的一点是要把装榨菜的坛子封号后沉入江底（具体是啥江忘了诶），深度也有要求
恒温保存一定时间

好的榨菜头 ...

洛姐姐，看来你挺在行的啊！！

作者: 黄梅 时间: 2010-10-20 17:15

我觉得女孩子最应该把握的就是吃就可以了

作者: 王一然 时间: 2010-10-20 20:04 标题: 回复 5# 的帖子

嘿嘿，有机会找你讨一份榨菜，品品你的手艺。

作者: 雪南 时间: 2010-10-20 21:04

好吃，我吃过，以后有机会，再带点我们吃哈！我们东北也有吗？貌似不同啊！！

作者: 微蓝 时间: 2010-10-21 00:38

说到吃都还是很感兴趣啊，不管是男生还是女生，有机会就都学会了再说，造福大家，好吃的怎么能失传呢

作者: 王一然 时间: 2010-10-21 21:00 标题: 回复 10# 的帖子

民俗现在的大节日剩下的就只有吃了！
春节大吃，元宵汤圆，端午粽子，中秋月饼......

作者: 微蓝 时间: 2010-10-26 16:36 标题: 回复 11# 的帖子

有传统的吃食，至少能让人记起传统节日，继而回忆民俗大节日的特别。。。不至于丢失或遗忘。

欢迎光临民俗学论坛-中国民俗学网 (http://chinafolklore.org/forum/)