标题:
今日数伏 说说头伏为什么要吃饺子
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作者:
ClariceChen
时间:
2010-7-19 23:40
标题:
今日数伏 说说头伏为什么要吃饺子
2010年7月19日为初伏， 7月29日为中伏，8月8日为末伏，今年每一伏均是10天，伏天时间比去年少10天。
说说“数伏”
俗语有“冷在三九，热在三伏”的说法，初伏的第一天，开始进入一年中最热的一段时间。很多人都知道“数九”是从冬至算起，但却很少有人知道，“数伏”究竟应该从哪天算起。因为，不论是从阳历还是阴历上看，每年的初伏起始日，总在变化，让人捉摸不定。
这是因为我国使用的农历历法中，有一种“干支纪日法”，用“天干”(甲、乙、丙、丁、戊、己、庚、辛、壬、癸)10个字和“地支”(子、丑、寅、卯、辰、巳、午、未、申、酉、戌、亥)12个字相配组合成60组，用以编排年、月、日、时的顺序，周而复始，重复使用。根据“干支纪日法”的规定，夏至后的第三个庚日为初伏的起始日，第四个庚日为中伏的起始日，立秋后的第一个庚日为末伏的起始日，并规定初伏和末伏各为10天。根据这个规则，有的年份中伏是10天，有的年份中伏是20天。
由于现在的日历中很少标出“干支”历法，所以一般看不出哪天是“庚日”，需要去查“皇历”。2010年夏至是6月21日(干支是壬寅)，其后的第一个庚日是6月29日(干支是庚戌)，那么，第三个庚日是7月19日(庚午)，即为初伏的首日，第四个庚日是7月29日(庚辰)，而立秋是8月8日(庚寅)，其后的第一个庚日是8月8日(庚寅)，即为末伏的首日，因此今年的伏期是30天。
在祖国各地，因地域的不同，流行着在入伏的当天吃点什么的说法。比如在北京就有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的民间谚语。那为什么会有这样的说法那?好吃呗!当然还有其他原因了。三伏被称为“苦夏”， 因为酷热所以苦啊!其实北京的热大多数属于干热，比起南方的梅雨天应该还好过些，只要不在大太阳下暴晒，有点树荫凉儿，就不是很热。但是因为北京四季分明，所以还是觉得很热，天热人就觉得疲乏倦怠，由此食欲不振， 老百姓白天还要劳作养家，所以为了增加食欲，犒劳自己所以头伏吃饺子， 因为饺子被百姓认为是最好吃的吃食，所以增加食欲最好的办法就是吃饺子了。又因为饺子状似元宝，所以顺道也求了财，一举两得了。 天儿热除了食欲不好，迷信讲法还易中邪，为了避邪就吃面了，不是随便什么面都可以的，要吃热汤面,您想想，大热天一碗热汤面下去，肯定是大汗淋漓了，这就对了，中医认为，夏天出汗可以驱除体内的阴邪。其实什么叫顺和天意?大自然既然有春夏秋冬四季，人类就应该顺应她。夏天热就该出汗，出汗可以调节体液，排出体内毒素，是好事，现在人们为了所谓的舒服，总用空调，其实不一定就对身体好。适当使用还是可以的。明明是三伏天，非调成深秋的温度,就是过分了。生病不要怪老天爷啊。三伏天了，也没钱天天吃饺子，于是烙饼摊鸡蛋，也就将就了。有营养味道好就成了呗。另外，这种说法的产生，可能是在历史上的农耕时代，物质匮乏，缺少精米细面，伏期正值新麦收获不久，找个理由解解嘴馋。
来源：雅虎文化
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