寒露今至告别夏天
新浪网 2008年10月08日04:10 华龙网-重庆晚报
【历书】
2008年10月8日
戊子年九月初十
【释义】
今天凌晨5时57分，太阳到达黄经185°时为寒露。《月令七十二候集解》说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”意思是说寒露气温比白露时更低，地面的露水更冷，快要凝结成霜了。
【谚语】
白露身不露，寒露脚不露
吃了寒露饭，单衣汉少见。
重阳无雨一冬干。
【诗词】
萧疏桐叶上，月白露初团。滴沥清光满，荧煌素彩寒。风摇愁玉坠，枝动惜珠干。气冷疑秋晚，声微觉夜阑。凝空流欲遍，润物净宜看。莫厌窥临倦，将晞聚更难。
唐·戴察《月夜梧桐叶上见寒露》
芳丛翳湘竹，寒露凝清华。复此雪山客，晨朝掇灵芽。
唐·柳宗元《巽上以竹间自未新茶见赠酬之以诗》
【民俗】
斗蛐蛐儿
白露、秋分和寒露，是老北京人斗蛐蛐儿的高潮期。蛐蛐儿也叫促织，一般听见蛐蛐儿叫就意味着入秋了，天气渐凉，提醒人们该准备过冬的衣服了，故有“促织鸣，懒妇惊”之说。
据记载，斗蛐蛐儿始于唐朝天宝年间，南宋权相贾似道，“少时游博无行”，掌权后尤喜促织之戏，还专门写了一本书《促织经》。明朝宣德皇帝也爱斗蛐蛐儿，致使一只好蛐蛐儿价至数十金，上有所好，下必甚之，北京人玩蛐蛐儿，大概也始于明朝吧。
秋钓边
在我国南方，这个时节告别炎热，阳光和煦，正是出游的好时节，可赏花，流行吃螃蟹、钓鱼。寒露时节，气温下降迅速，深水处太阳已晒不透，鱼儿游向水温较高的浅水区，所以有“秋钓边”之说。
登高
寒露时节，我国北方已呈现出深秋景象，南方也秋意渐浓。这个节气往往和我国传统节日重阳节相遇。自古以来，重阳节就有个重要习俗——邀约亲朋，登高望远。
寒露逢重阳 一年好时光
原西南大学民俗学教授余云华（以下简称“余”）畅谈寒露，为生活在“新历”里的我们揭开“旧历”里的种种奥秘。
记者：“寒露”，顾名思义，一股凉意油然而生。
余：天气渐凉，寒露正值十月中下旬，我们常说的秋高气爽正处于这个时节，有很多词形容这样的好时光，如金秋十月、秋风和煦、丹桂飘香、菊黄蟹肥……
记者：一年中最好的日子来了。昨天是九九重阳节，大多数年份，重阳节出现在寒露节气。
余：关于重阳有很多说法，比如九九重阳最早见于《易经》，屈原也曾写过“集重阳入帝宫兮”的诗句，说明两千多年前的战国时代，重阳已形成风俗。
记者：重阳二字是怎么来的？
余：重阳节恰逢九月初九，按《易经》的阴阳理论，九是一个由盛转衰的数字，物极必反，九已到了极点，再演变下去便回到了一，象征衰败退步，不吉利，九九相逢更是大不吉，所以重阳节许多风俗都祈愿远避祸害，如登高、饮菊花酒、插茱萸、吃重阳糕等。因为九是阳数，九月初九正好是两个阳数相重，所以称重阳或重九。
记者：重阳登高有个来历很有趣，说东汉时，汝南、汝河一带瘟魔为害，疫病流行。有个叫桓景的人，拜道长学消灾救人的法术。师傅告知桓景，九月初九，瘟魔要害人，你带父老乡亲离家登高，把茱萸装入红布袋，扎在胳膊上，并饮下菊花酒，即能战胜瘟魔。桓景回家遍告乡亲，并挥剑斩瘟魔于山下。人们因登高免受灾殃，所以，重阳登高避灾流传至今。
余:对，南朝梁代吴均的《续齐谐记》上有记载。“霜降之时，唯此草盛茂”，因此菊被古人视为“候时之草”，成为生命力的象征。古人眼里，菊花有着不寻常的文化意义，被认为是“延寿客”、不老草。《杂五行书》说：在屋舍旁种“白杨、茱萸三根，增年益寿，除患害也。”侵害身体的晚秋寒气在古代常被视为鬼魅恶气，能驱风逐邪祛寒的茱萸，民间作驱病疗疾之用。
记者：这是个充满感情和美好愿望的节日，怪不得很多文人墨客偏爱它，像王维的《九月九日忆山东兄弟》、杜牧的《九日齐登山高》、杜甫的《登高》，还有陶渊明的爱菊之高洁，无不和重阳习俗有关。
主城入秋进入倒计时
记者：白露时，重庆还看不到露水，寒露时能看到吗？
何永坤（重庆市气候中心副主任，以下简称“何”）：可能仍没办法看到。因为二十四节气来源于黄河流域，更切合北方的天气。此时，山城气温还偏高，出现露水的时间自然比北方晚。
其实，“露”体现的是气温的转变和季节的转换，你会明显觉得天气变凉了。主城区在这个时期，日平均气温只有18.7℃，中午暖和，早晚凉爽，很舒适的季节。
记者：这就是我们盼望的秋高气爽的好时节呀。
何：是啊。这时，太阳由直射地面逐渐变为斜射，昼短夜长，地面吸收太阳光的热量变少，从地面蒸发到空气中的水分也随之减少，空中的云自然就变少了。另外，造成盛夏闷热天气的暖湿空气已南移，聚集在西伯利亚和蒙古一带的冷空气南下侵入我国大部分省份，驱走了原来的暖湿空气，温度降低，也造成空气中水汽减少和云量减少，晴朗的天气，天空显得更开阔。
记者：记忆中，山城这个时段常有蒙蒙雨。
何：这个时节基本不会再出现较大的降雨和惊雷了，雨量明显减少，平均在50毫米左右，不过，阴雨日数却不少，雨淅淅沥沥下个不停，所以会觉得一直在下雨。寒露后期，受西北气流影响，空气湿度下降，有利于云朵消散，阳光露面，出现我们常说的“小阳春”，一直要持续到11月上旬。
记者：秋季降雨多，也是造成秋季很短的原因吧？
何：对。山城的夏季漫长，夏秋之交多雨，俗话说，一场秋雨一场凉，雨不停，造成温度快速下降，市民的衣着也直接从短袖跳到外套，好像秋天一下子就过去了。
记者：这么说，该入秋了？
何：大部分年份，主城入秋都在9月中下旬，出现在10月上旬算是较晚的。今年9月底，东北部的城口和东南各区县已相继入秋，近些天来，主城区日平均气温在22℃-23℃之间，估计经历今明降雨过程后，也将正式告别夏天。
天凉好个秋 运动解秋愁
露，在古代是天气转凉变冷的表现，俗话说，“白露身不露，寒露脚不露”，就是说寒露到来，晚上睡觉时要注意全身保暖，白天也不宜穿凉鞋了。这个时节，是夏季暑热与秋凉干燥的交替时期，一定要注意预防呼吸系统和消化系统疾病。
中医有“金秋之时，燥气当令”的说法，容易出现咽干、鼻燥、皮肤干燥等秋燥症状，所以，寒露时节的饮食调养应以滋阴润燥为宜。重庆医科大学中医药学院附属医院门诊副教授谭金春提醒市民，此时，应多食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜等柔润食物，同时增加鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼等以增强体质，少食辛辣，如辣椒、生姜、葱、蒜类。
精神调养也很重要。天气渐凉，加上我市这个时节阴雨天气多，秋风吹落叶，让人心生萧瑟之感，易造成情绪不稳，心情郁闷，培养乐观豁达之心是养生保健的重要内容，可适当选择强度较大的球类运动，如篮球、足球、羽毛球等，老年人可搭配拳类等静态运动，以养心静气。
寒露食谱：香菇冬瓜球
香菇、鸡汤、淀粉适量，冬瓜300克，植物油、盐、姜、味精、麻油。香菇洗净，冬瓜去皮洗净，用钢球勺挖成圆球待用，姜洗净切丝。
锅内放入适量植物油烧热，下姜丝炒出香味，倒入香菇继续炒几分钟后，倒入适量鸡汤煮开，将冬瓜球下锅烧至熟时，用水淀粉勾芡，翻炒几下放入味精，淋上麻油，即可出锅。
记者 姜莹/文 任洁/制图
网络编辑：甘健
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