张怀群

这道妙品已上了农家乐山庄的头等餐桌，也上了千元一桌的县城特色宴会上，15人，15个，要价在50元以上。其实这是最易做最普通的小品，只是因为人懒和灵性缺少，不把生活装点得多姿多彩的大多数人，懒得去品评它，珍爱它。
梨，在泾川普通得无法比喻，如洋芋在陇中遍地皆是。过去的老梨，秤锤梨、冬梨最好，它成熟了，中秋节到了，梨形如罐，如圆杯，两头齐整，如柱子的一节，皮黄如蜡，看见那金黄的皮就馋诞欲滴，冬梨则麻中有黄，有密密的灰色点儿。
秋天院里的土蜂窝已往外溢蜜，蜂全部出动，是在怜惜的吃那淌着的蜜啊！
  把梨尾部切掉，掏成空心，鲜蜂蜜灌进去，切掉的部分是盖，一个一个扶正蒸熟，蜂蜜渗透了熟梨，绵绵的梨肉与蜜自然融汇，天造地设一般。中秋节的月饼新颖，水果盘丰，顾不上吃这蒸梨。在平时，在午后，把它端在电视或电脑旁，一点一点，一口一口去品，蜜与梨相会，甜甜酸酸，不抽烟不饮洒的女性舌苔对它最敏感，只吃了序言未记下全部饮食巨著的小儿则一触即爱，惊奇世界上有如此仙味美食。绵绵的梨肉不用牙齿大力合动，优雅吃姿完全展现，想吃不想吃的作派正好用上，梨味显出水与肉的深度媾合，不是边嚼边吸梨汁，蜂蜜生发田野百花综合的醇香，有一丝一丝能嚼出蜜的质感的感觉，它让美女美容，让老农民美性情，吃它时，面容都娇好了，脾性都温和了，在炸石头烧石灰、堵长堤决口时，人的面容都是粗鲁的，狰狞的，脾气无疑是暴烈的，凶恶的。
  在梨的空心加七八粒花椒，蒸三次，放在床头，夜半，睡得肺叶尽情扩张，不动身躯，轻轻拿了梨吃，喝了梨汁，可治几十年咔咔不止的咳嗽，肺在这时完全放松、张开，吸收了这妙物，因肺不健康引发的病都可以治愈。

宁锐

梨子自古被尊为“百果之宗”，可以治咳润肺。俗称的蜂蜜蒸梨，就是用来治疗咳嗽的。
   在民间老年人中多有传承！疗效颇佳！上席当是一道养生菜肴！