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《中国民族报》 2009年1月20日

少数民族的牛崇拜

丰富多彩的牛崇拜 （资料图片） 丰富多彩的牛崇拜 （资料图片） 丰富多彩的牛崇拜 （资料图片） 丰富多彩的牛崇拜 （资料图片）

一提到2009，大家自然就会想到诸多与牛相关的祝福与话题。我国许多少数民族均有牛崇拜，有些保持至今。初期的牛信仰，诚如万物有灵论一样，认为各种动植物都有灵魂，牛也不例外，牛为牛神。后来人们又把牛神人格化了。中国远古社会是农耕社会。牛崇拜是崇拜祖先、重视农耕和祈求丰产等农耕民族文化的外在表现，具有丰富的文化内涵。 　　牛魂节又称牛生日、牛王节、脱轭节、开央节、牛王诞，是壮、汉、布依、瑶、侗、土家、仫佬等民族的传统节日。多在每年农历四月初八，也有在其他时间举行的。传说这一天是牛的生日，我国各民族的民间养牛人家，都要用不同形式来庆贺。 　　是日，农家给牛放假一天，各家各户把牛栏修整一新。村老们对全村的牛评头品足，并告诫各家要爱护耕牛。家家蒸制五色糯饭，用枇杷叶包裹喂牛。有的地方还在堂屋摆上酒肉瓜果供品，由家长牵一头老牛绕着供品行走，边走边唱，以赞颂和酬谢牛的功德。这一天，各家各户先把牛喂饱，然后全家人才吃节饭。上世纪70年代以来，牛王节中的敬牛神色彩已渐淡薄，但敬牛护牛之风犹存。 　　每逢节日这天，桂北地区的壮、侗、瑶、苗等少数民族的群众都要上山采集乌柏等树叶，用煮出的水做一锅糯米饭，呈紫红色，叫做乌饭。人们盛碗这样的饭，并放上几块煮好的腊肉，先端去喂给牛吃，然后自己才吃饭。不管地里的活有多少，这一天都要忌耕牛梨田耙地，免除其一切劳动。小孩清早就把牛放出栏，送到绿草地上或牧场。老人告诫孩子们不准挥鞭甩打牛群，好让牛愉快地度过它的生日。人们还将牛栏内的类便清除掉，撒上石灰，做到栏干草足。有的人家采割新鲜草料饲养耕牛；也有的用盐水淋湿草料喂养；还有的泡制甜酒或杂粮酒，或者在酒里敲几个鸡蛋，用竹筒喂灌耕牛；更有细心人用篦子梳去牛虱，用茶油为其擦涂伤口，做到精心护理，使耕牛保持强健的体魄和持久的精力。 　　关于牛魂节的来历，各民族都有不同的传说。桂北一带比较流行的一则故事是：很久以前，桂北一带牛瘟盛行，耕牛大量死亡，人们便在四月初八这天祭神拜天，祈求神灵保佑，牛王从天而降，保护人间的耕牛。为了纪念牛王的功绩，人们定下每年农历四月初八为牛王节。 　　【壮族的牛魂节】 　　壮族的牛魂节在农历四月初八，流行在桂北一带壮族山村。 　　壮族人敬牛、爱牛的传统，在每年过牛魂节时更是表露无遗。 　　牛魂节一到，人放犁，牛脱轭，主人家要用亲自酿制的甜酒和用植物汁液染成的五色糯米饭来喂牛。这一天，要清扫牛栏，给牛洗刷身体；牛沐浴时，还要敲鼓助兴。当然，这一天是绝对不能打牛的，如果打了牛，就会把牛魂惊跑，对农事大为不利。 　　到了午间，家家都要举行敬牛仪式。这时，全家坐在摆满酒席的桌边，由家长牵牛绕桌一周，同时唱起敬牛歌，喂牛吃五色饭。最后，全家站起来抚摸牛背，表示对牛的祝福。 　　【黎族的牛节】 　　海南黎族在农历七月或十月过牛节，由亩头（黎族合亩制地区的头人）主持。首先由亩头敲锣打鼓，为牛招魂。黎族认为牛有灵魂，每头牛都有一块美丽的牛魂石。很多人将牛魂石收藏在家，以收存牛魂石多为富有的标志。牛节当天，亩头夫妇用自己酿造的酒洗牛魂石，为牛祝“福酒”，即给牛喂米酒。最后，大家一起跳舞，欢庆牛的生日。 　　【布依族的牛神节】 　　贵州布依族在农历四月初八过牛神节，又称开秧节，从此开始插秧，也称牧童节。当天卸下牛轭，让牛休息一天，给牛吃黑米饭。 　　【仡佬族的祭牛王节】 　　仡佬族的牛节又称牛神节，敬牛王菩萨。当天各家杀鸡买肉，做糍粑粑，备米酒，为牛挂彩，休耕一天，在牛角上挂两个糍粑，并把牛牵到河边洗澡，让牛从水中看到自己的身影，再把糍粑给牛吃，俗称“牛做寿”，然后全家进餐。传说过去仡佬族连年征战，牛曾救过仡佬族，所以才有祭牛王节的传统。 　　【土家族的牛王生日】 　　土家族有一个传说，历史上有一次战争，土家族失败了，退兵时又遇到大河拦路，进退两难，这时突然有一头水牛游过来，人们拖着牛尾巴过河，保全了性命。从此，土家族便以农历四月十八为牛王生日，家家要宰鸡杀猪，祭祀祖先，让牛休息一天，民间还禁食死牛肉，将牛好好安葬。 　　【畲族的让牛“见三”】 　　畲族饲养母牛的家庭，遇生小牛后的第3天，要举行一个仪式，要杀鹅、做麻糍、酒菜，请亲友欢宴，给牛吃红糖米饭，鸡蛋酒，把麻糍送给孩子们吃。 　　【羌族的牛王会】 　　羌族在农历十一月初一宰一羊一鸡，到牛王庙烧香点蜡，烧纸钱，祈求天神保护耕牛安全。 　　【白族的牛王会】 　　白族先是各家在春耕栽种结束时，于自己的牛圈门口杀鸡向牛王供祭。祭祀时要在牛圈门上插青松枝和白花，以示对牛王的感谢。农作物收获后，还要在农历二月初一举行全村性的祭牛王会，杀猪宰鸡供祭牛王。同一天也举行五谷会，祭五谷之神。 　　【纳西族的敬牛王】 　　云南丽江纳西族每年敬牛王两次，一次在农历六月二十至三十日，另一次是在农历九月十日至三十日。在此期间，由各家任选一天，给耕牛洗澡，让它休息。同时，主人家里也刷洗干净，摆放整齐，以示对牛王的敬意。这一天喂牛麦面饼12个，青稻草一捆，还在牛角上挂一串饼子，称为洗牛脚会。同时，他们还请来喇嘛念经，为牛求保平安。 　　（阳平）