刚打开论坛页面，话题版块“润平兄：你了解这事吗？”醒目的标题就直冲眼帘，急忙打开内容，才知是关于岷县最为著名、享誉全国的中药材——当归的话题，面对论坛、面对施老师，我必须实话实说。
根据提到的问题，我把它分为两个方面来回答：一个是关于生长；一个是关于炮制。
关于生长，又分为如下几个环节，缺一环都生长不出当归来：
第一，采籽，即头一年的当归留在地里，不挖，这样到了第二年，这种当归就会开花结籽，当籽成熟了后，采摘下来，挂在屋檐下阴干。这是第一道工序，需要一年时间。
第二，秧苗。秧苗选择地点非常重要，一般都在海拔2500米以上的背阴南面的山坡或山顶上，撒籽育苗。至秋末冻土前，全部刨出土，当地人叫“刨药籽儿”，运回家，用湿土埋藏，不能热，不能干，不能晒，不能冻。过热会发生糜烂，冻、干、晒会不出苗。这是第二道工序，需要一年时间。
第三，栽药籽。就在农历的二三月，随各地具体气温情况而定，开始栽苗子，用镢头挖出一个大约有20公分左右深的窝子，把苗栽植里面，土掩埋有二三公分深即可。问题首先就出在这里。就如网络上说的，“生长时为抵抗虫害，剧毒农药反复喷洒”，这里需要更正，并不是反复喷洒，而是把苗子放在经过许多倍的水的稀释后的农药里浸泡几个小时，再栽植。这样生长出来的当归就没有虫蛀的痕迹，好看，能够买上钱。当地人把虫蛀的痕迹，形象化的叫做“麻口”。一旦有麻口，商家就会打磨价钱，甚至就没有商家收购。为此，农民迫不得已，才使用农药的。一旦栽植以后，就不需要再喷洒农药了。因为当归的核心是根部，喷洒农药，药物进入不了根部。这是不知情的人的一种胡乱猜测。栽植生长需要一年时间。
这样就知道了当归的生长需要3年时间。说用生长素速成，就如说一个妇女用生长素一个月就生出来娃娃一样，也是瞎猜测。
关于炮制，也需要细说，因为炮制的问题也是出现问题的第二个环节。
鲜当归是不能出售的，它极容易霉烂。因此必须先要熏干，才能出售。
[ 本帖最后由 张润平 于 2011-3-19 19:30 编辑 ]
