长白恒端

吾家祭祀

吴云鹏

　　在吉林省城西南，距城七、八十里之方圆内，我知道的十数户吴家，乃是我们镶红旗的本家。这十数户人家且都排上辈数，彼此常相往来。这其中有三户本家，乃是近枝，因为我们四家于祭祀时，通用一张「老祖宗画像」。所以，吾家祭祀的规矩，乃是我们四户吴家之祭祖礼也。至于其它本家如何祭祀，我就不知道了。
　　　我们四家，祭祀时，共同供奉一张「老祖宗画像」。此画像三尺见方，画面上有人有马，幼年时望之，不敢接近；其详细情况如何，及老祖宗的简历，我都不清楚；因为我在十二岁以后，即至外面读书及工作，未再参与祭祀。


  　接老祖宗
　　　我们四户吴家，无论谁家祭祀，于祭祀之后，就把老祖宗画像，保留在家中。所以，在祭祀的前一天，须派父叔伯辈一人，至保存老祖宗画像之本家，把老祖宗画像接回来，称为「接老祖宗」。就是由接老祖宗的人，用「背兜」(似国小学生之背式书包)，把装在「木匣子」内之老祖宗画像背回家(木匣长约二尺，宽约八寸，高可四寸)。
  
    　水团子祭祖
　　　祭祀的当天，除行走不健强的小孩外，全家老少，鸡叫即起。即由父叔伯辈，在「老祖宗板」下面，临时摆架一个「小龛」，作为供桌。老祖宗板长约六尺，宽可一尺半，用斜木支架，钉于正房西间之西墙上，距地约八尺。板外缘贴有红纸镂花贴金「挂钱」五张，板上放一香炉。小龛距地约三尺，龛板上置一香炉，一对蜡台。将老祖宗画像挂在小龛之后面，其上也可以摆供果。
　　　同时，由我母婶们，煮「水团子」(水团子是用小黄米磨面做成的实心小汤圆)。把水团子煮熟，先盛两碗，放在小龛上，由父叔伯辈二人，各端一碗，跪在老祖宗画像前，二人同时用筷子夹挑着水团子，在祖宗画像前作奉献礼，同时二人口中呼出：「ㄨㄛㄌㄠ」……的声音。当我七岁前后时，跪在后边地上，忽闻此声，几乎要笑出声来。接着向老祖宗画像，叩头行礼。在叩拜之前片刻，忽听到我的四祖母向老祖宗祷告：「请老祖宗照顾后代子孙！保佑人财两旺」！同时并致歉意说：「我们晚辈都变成了『尼汉』(汉人)，不会说满洲话了，请老祖宗不要怪罪！」
　　　用水团子祭祖礼完毕，在「炕上」(北方的火炕，当床用)放上桌子，全家人围着桌子，坐下像吃汤圆似的，共吃水团子，蘸着煮烂的小豆(即是做豆沙馅的红豆)吃。
吃完水团子，天也亮了。日出以后，即准备杀猪祭祖，同时分派几个人，去祭「神树」。男孩们好赶热闹，自然跟着叔伯们，去祭神树。

　　杀猪祭祖
　　　祭祖之猪，在院中「影壁」前面杀。吾家院子中央，有一面木柱木板制的「影壁」，高宽各约六尺。对正房房门这面，即「影壁」北面，习惯称为「影壁」前。「祖宗杆子」，亦称「梭龙杆子」(语音)，就立在影壁前面，比影壁稍高。杆子上端，还套装一个钖制的碗，径可八、九寸。在祖宗杆子前，放置一张长方形桌子，桌高三尺，上置香炉。过年的时候，在香炉两旁，各放置一个宫灯似的「座灯」。
摆件子祭祖
　　　祭祖之猪在影壁前杀了，即抬至厨房，按程序退毛、开膛、解切成块、水煮。煮熟以后，在一个用独木刳制的「大槽盆」内，按着猪身的各部位，摆一个猪形；有头有尾，有腰有背，还有四个膀蹄，称为「摆件子」。摆好以后，抬至老祖宗画像前，上供。此刻全家族老少人等，分别祭拜老祖宗，然后拜祭「祖宗杆子」。如杆子已朽，当时即换装新杆子。杆子上端的钖碗裹，已放一段未煮的猪肠子，相传为纪念喜鹊老鸹(ㄍㄨㄚ，即乌鸦)的。拜祭完毕，时已正午，乃把「摆件子」的肉，回锅再行煮开，即切成薄片，用盘子装着，放在炕桌上，招待家族、亲戚、邻居们吃祭祀肉，也有酒饭。

　　祭神树祭
　　　「神树」几乎与摆件子祭祖，同时分别举行。由父亲辈一人，和其它族人、亲戚和邻居，抬着猪，去祭神树。小男孩们都跟着混，作祭拜时磕头的角色。
　　　距吾家大门东南约二百公尺的河岸上，有两棵大榆树，干粗可三人合抱，乃是吾两户吴家的神树。在神树之下，杀猪祭拜神树，点香、敬酒、磕头，有「追远」的意思。
　　神树之下，不知何年何月搬来三块大石头，殆与神树同年龄。在石头上架上木柴，燃烧以后，即将刚杀的那口猪，架在火焰上烧烤。把毛烧光了，甚至连猪皮都烤的焦黄，然后即开膛，五脏就近在流水内洗涤。解成的猪肉块，就投入「吊锅子」内，用河水煮之。吊锅的锅口周围有三个铁环，用三条铁链，挂在用三根长木杆支撑的架子上。木架，就架在那三块大石头之上。肉煮熟了，先祭神树。然后片成薄片，在场的老少男人，抓起肉片，蘸着盐水而食，无酒无饭。人多时，乃抢而食之。草草的吃了祭神树的肉以后，即赶回家参加正午祭祖的叩拜。
　　　当日在点灯以后，星星出全了，把第三口猪，抬至正房后院墙外，在七、八株李树丛中，在雪地之上，杀祭星的猪。在杀猪前后之顷刻，把房内所有的灯烛，都熄了；甚至「灶户坑」正燃烧之木柴火光，也用小菠箕遮住。所以，有的人家，把吃祭星肉，称为「背灯肉」。杀了猪，祭了星，即大放光明。把猪抬回，即退毛、开瞠、解切成块，即下锅煮。肉熟了，即片以飨客。此刻，人都忙了一天，又困又累，对于这顿夜餐，简直提不起食欲。所以，祖母们常说：「咱们吴家祭祀，起个五更(ㄐㄧㄥ)，贪个黑，一天就完了。」
　　　老祖宗画像，除去祭祀那一天张挂外，其它日时，向不张挂。就是过年，也不张挂。
　　　祭祀完毕，老祖宗画像即收装于「祖宗匣子」内。平日及过年，祖宗匣子并不供奉在「祖宗板」上，乃置于正房右前方西南角之房檐下。盖房子时，即在该檐下墙上，预筑一块放祖宗匣子的地方。有房檐掩护，雨淋不到。
    　祭祀日期多在农历九月底或十月初。祭祀那天烧的香，称为「年枝香」(语音)。年枝香是由某一种丛树叶子，碾碎而成，可自行上山采割。祖宗板上，除有一个香炉外，空无所有。我现在想：老祖宗匣子，应供奉在祖宗板上，不应放在檐下。「文没则求诸野」，吾家祭祀，殆可代表吾四户吴家族之文化欤？

满族祭祀用的年息香——兴安杜鹃

文章来源：（台湾）《满族文化》

[ 本帖最后由 长白恒端 于 2010-2-25 19:06 编辑 ]