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南北风物里的四时节气 “二十四节气” 正式列入联合国教科文组织 人类非物质文化遗产

题记        2月3日立春，2月18日雨水，3月5日惊蛰……尽管我们还没有真正领略深圳的冬天，但随着一个个节气的到来，已经要正式地迎接春天了。        在这万物复苏的季节，本期“领读七天”以两个版的篇幅，做一期“自然小史”专题。你能在《廿四：南北风物里的四时节气》里，领略摄影师青简记录的光阴里每一次感动；也能在《布封：鸟的世界》中，读到18世纪法国最著名博物学家布封的世界鸟类百科大全；还能在《文明的进程》系列丛书中，读到“六个瓶子、可卡因、盐、鳕鱼、煤”这些小东西如何改变了大历史。       人为何要读书？因为有时候读着读着，你就变成了花，变成了鸟儿，变成了一条能改变世界的鱼，而不仅仅是生存于城市森林的孤独现代人。 （李福莹）        一地一节气 记录光阴里的每一次感动       深圳晚报记者 李福莹       2016年11月30日，中国“二十四节气”正式列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录，当天一组“最美二十四节气图”便在大家的朋友圈里刷屏，而这套唯美的照片，来自一位职业医生——青简。为了记录从南到北不同区域的节气景致，青简曾花费两年的时间走遍祖国南北。        2017年1月，青简的散文摄影集《廿四：南北风物里的四时节气》出版。全书以节气的顺序，写了24个地方的景致，每篇文章都配以数张记录当地风物的摄影图片，完美地诠释非物质文化遗产——二十四节气。 《廿四：南北风物里的四时节气》 青简 文/图 北京联合出版公司 2017年1月出版       中国古人将太阳周年运动轨迹划分为24等份，每一等份为一个“节气”， 统称“二十四节气”，以此来认知一年中时令、气候、物候等方面变化规律。从一粒沙中能看到所有山川，从一片叶中能感受整个春天。时令的变化影响着农耕劳作、日常生活和所有的尘土山川，所有的事物依此变换轮回。        青简本职是医生，但她说自己的另外一个身份是“准专业摄影师，行走与书写的爱好者”。她怀着对国人古老智慧的敬意，用镜头赋予堪称“中国第五大发明”的节气新这也是继《江南》、《梦里水乡》后的第三部作品。        “出门时太早，太阳还没有从群山后升起。门前的山溪宛转轻流，似乎还带着寒夜的瑟缩，不曾放开手脚，悄然绕寺而去。立春刚过，正月头上，山林里的清晨仍旧微冷，和昨晚的梦一般颜色清寂。”这是青简笔下的“立春”。        “黎明伪装成一种鸟声，把你从夏天里惊醒。温柔清凉的吻那么短暂，阳光的脚步迅速雀跃起来，出门就能和它撞个满怀。五月开头的日子，连从树叶间露出的斑驳也总是悸动不安，酝酿着即将盛大的热情。”这是青简笔下的“立夏”。        在她的镜头下，还有惊蛰时樱花烂漫的大理，小暑时呼伦贝尔草原爽朗的夏季，白露时节沈从文笔下的边城茶峒，大寒时节仿佛天地白头的东北林区……《廿四：南北风物里的四时节气》一书，让人们读到了一首不一样的“节气歌”，在感受时光流转之美的同时体验二十四地风光。        节气像一个个蛰伏的小动物从来没有远离        在《廿四：南北风物里的四时节气》每一张绝美的照片背后，都有一段独有的故事和感悟。比如为了拍摄“大雪”的照片，青简曾在雪地徒步15公里还要翻山，多亏同行驴友帮助才坚持下来。       青简认为，二十四节气绝不止有气象或时间刻度上的意义，它还是我们对文化的传承：清明要踏青祭祖，芒种开始耕种，立秋收获瓜果，冬至祭祀消寒。在那一张张照片背后，其实藏着我们对故土的追忆，还有对传统生活方式日渐式微的感怀。        节气里还藏着食物的味道，青简说了一个吃货喜欢听的故事。在上海南汇乡下，有个叫下沙的小镇，会做一种传承已久的点心。下沙烧卖以当季新鲜的春笋、鲜肉和秘制猪皮冻为馅料，包在手工擀得薄皮里面，吹弹欲破，一咬就是满口鲜香。如今为了满足更多食客的需要，用冬笋替代春笋，下沙烧卖就能提早两个多月上市，但有些老饕却总觉得少了点什么。大约春笋略胜冬笋的，不止是鲜美的鲜，更是新鲜的鲜，说白了也就是所谓春天到来的仪式感。第一口春笋烧卖的味道，某种意义上，就和第一片变黄的叶子、第一场落下的雪一样。       青简说，其实，在这个时间仿佛越来越易逝、季节越来越模糊的年代，立春、雨水、惊蛰、春分、清明、谷雨……二十四节气就像一个个蛰伏的小动物，从来没有远离过，只是沉睡在我们身边，一旦你迈出寻找的脚步，就会被轻易惊醒，然后带着花开叶落的明朗颜色，与水涨云消的清新气息，扑进你的怀中，等待一场久别重逢的宠爱。