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小吃申遗,心急吃不了热豆腐

小吃申遗,心急吃不了热豆腐

小吃申遗,心急吃不了热豆腐

中国新闻网 2010年02月04日 08:48 来源:北京青年报




  2月2日,广州市饮食行业商会召开新闻发布会,艇仔粥、布拉肠粉、姜撞奶、叉烧包、云吞面、萝卜牛杂等10种广州名小吃将申遗。广州市经贸委相关负责人表示,名小吃申遗,有利于保护传统小吃的制作工艺,也有助于挖掘城市的文化内涵和底蕴。(2月3日《广州日报》)

  广州的小吃申遗,在笔者看来,难度非比寻常。小吃在南方各地都大同小异,在色香味上也没有谁有绝对的优势,广州有广州的小吃特色,长沙也有长沙的小吃街,武汉自然也不缺少。即便是在北方,开封尚有比较著名的相国寺旁小吃街,而古城西安的回族小吃一条街更令人向往,如果说广州小吃要申遗的话,那么其他地方会不会也竞相效仿呢?广州人以敢吃著称,凭这就真能比其他地方更占优势吗?悬!

  如今,各地申遗的项目足以用“泛滥成灾”来形容。据统计,目前我国准备申报世界遗产的项目已经超过了200个,按照一个国家每年最多可申报两项的要求,目前的项目至少也要申报100年。笔者犹记得前不久的一个新闻,山西五台山申遗成功一年多,旅游收入不升反降,2008年旅游进账14亿,比2006年减少两亿元。无独有偶,贵州荔波和云南石林、重庆武隆捆绑成功申报“中国南方喀斯特”世界自然遗产后,名不见经传的小县荔波为此背上两亿多元高额债务,未来10年还须投入6.3亿用于遗产地保护。可见,“世界遗产”的名号并非提款机,更重要的还是文化内涵自身的建设和打造。

  龙敏飞(河南 职员)

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申遗好象成了无病呻吟的呻吟呵!
皆为利来皆为利去。利字之下,遗产更多是成了鸡肋!
古今多少事,都付笑谈中……

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