打印

兰州“划拳酒令”能申报“非遗”吗?

兰州“划拳酒令”能申报“非遗”吗?

                              兰州“划拳酒令”能申报“非遗”吗?
                                                     2010年01月22日  来源: 鑫 报  


  “一个嘛就尕老汉哟哟,

  七呀十七来嘛哟哟,

  我们再加上个四岁者叶子儿青呀,

  八呀十一来嘛哟哟。

  八仙的个桌子上哟哟,

  吃一杯子酒来嘛哟哟,

  怎么样子吃者叶子儿青呀,

  酒不醉来嘛哟哟。”

  这是酒曲《尕老汉》中的经典唱段,倘若在酒桌上听到这样的歌声,想必喝酒之人又会多了一层享受……兰州是一座多民族交融居住的城市,有悠久的饮酒习惯和历史,兰州人爱喝酒、能喝酒,无论是婚丧嫁娶、乔迁升职等等,都喜欢喝上几杯表达心情,久而久之,便有了今天“有席就有酒,无酒不成宴”的“兰州特色”。而酒席上划拳、酒令更是不可或缺的助兴方式,它可以把兰州人直率好客的情感发挥得淋漓尽致,仿佛喝酒不仅是生理需求,或是口腹之乐,而是在表达礼仪和情趣,体现文化和精神。

  作为兰州人,也许或多或少都能划上两拳、喊上两嗓子,但是说到这平时喝酒助兴的“玩意儿”也能申报非物质文化遗产,可能很多人都不相信。日前,家住城关区的王祥庆将自己花费数十年整理、收集、演唱的兰州酒曲申报了非物质文化遗产,希望通过自己的努力让更多人了解和喜欢兰州酒曲,更希望能将兰州传统的饮酒文化传承下去……

  酒令,中国特有的席间趣语

  酒文化是中华民族饮食文化的—个重要组成部分。酒是人类最古老的食物之一,它的历史几乎是与人类文化史一道开始的。自从酒出现之后,作为一种物质文化,酒的形态多种多样,它不仅仅是一种食物,还具有精神文化价值。酒令则纯以文化入酒的,是酒文化中的精粹。而“行酒令”大概也只能在中国的席间才能看到。酒令是一种互动的游戏,给喝酒者创造了一种合乐欢快的气氛,这是其一。其二,行酒令不但调动了喝酒的气氛,还调节了每个人喝酒的数量,体现了参与者喝酒机会的均等。

  早在两千多年前的春秋战国时代,酒令就在黄河流域的宴席上出现了。酒令分俗令和雅令。猜拳是俗令的代表,雅令即文字令,通常是在具有较丰富文化知识的人士间流行。白居易曰:“闲徵雅令穷经吏,醉听新吟胜管弦。”认为酒宴中的雅令要比乐曲佐酒更有意趣。文字令又包括字词令、谜语令、筹令等。

  而不同地域的喝酒者,饮酒风格往往大相径庭:东北人大碗大碗地喝,图个爽气;南方人小口小口地抿,讲个秀气;山东人杯杯喝得干净,显得朴实;河南人将小酒盏一摆一大排,求个排场;而西北人吆五喝六划拳行令,图的是个热闹。

  对于喝惯了黄河水的兰州人来讲,上了酒桌那份粗犷和豪爽就如同奔涌不息的黄河一般,因此兰州人喝酒时必须划拳,得扯着火辣辣的嗓子拚命地叫喊。划拳可分大拳和小拳两种,划大拳时喊出的每一个数字都代表着美好或吉祥的祝愿,如“三星高照”、“六连高升”、“四喜发财”、“十全十美”、“一心敬你”等等。赢者即达到了劝酒的目的,同时也送上衷心的祝福,输者既喝得畅快,也心服口服。划拳就像是催化剂,哪怕酒席上的客人初次相识,交手后即会变得非常熟悉和热情。由于划拳的特点是很快可以在酒席宴中营造热闹的气氛,因此在兰州的流行颇为广泛。

  边唱边划的兰州“酒曲”

  而兰州人喝酒的热闹场面要数唱酒曲最有趣。酒曲劝人饮酒、为人助兴、妙趣横生、精彩纷呈、红火热闹,其乐融融,为酒令之精华,并流传于社会,形成一种极富地域特色的酒文化。目前,城关区文化馆正在积极准备将“兰州酒曲”申报为非物质文化遗产。

  在采访中,兰州酒曲的传承人王祥庆向记者介绍,酒曲是唱词、曲调、舞蹈三位一体的艺术,富有文化内涵和较高的文化品位,有益身心健康的游戏。目前,在兰州流传的酒曲有30多首。酒曲是在猜拳行令、酒酣兴浓时演唱的酒歌。它歌词优美、曲调丰富、动作风趣、规矩复杂,不喝酒是不唱酒曲的。酒曲可以使隆重的宴席等喜庆的聚会充满欢乐,从中学到历史典故、风俗人情等知识,也能锻炼思维的机智敏捷。酒曲的演唱形式分敬酒式、唱数式、唱色式、唱拳式、绕口式、问答式六种,形式不同,演唱规矩也不同。

  为了能让记者进一步感受“酒曲”的魅力,王祥庆还现场为记者唱起了酒曲:“一个那个尕老汉嘛呦呦,七十七呀嘛呦呦……”诙谐的唱词、有趣的动作,立刻就吸引了记者。

  酒曲中许多唱词采用了数字和颜色联缀复沓的序列手法,虽然重复,但由于数字的增减、颜色的变化和生动形象的唱词使人没有单调呆板之感,深深地被翩翩起舞的“飞凤凰”,“啾啾”的尕麻雀,“怀抱琵琶口吹箫”的尕老汉等活脱逼真、栩栩如生的艺术形象所感染,使人不由得跃跃欲试,头摇手舞。酒曲节奏明快,旋律流畅,旋律的进行以级进为特点,大跳音程少,音域不宽,旋律流畅优美,易于演唱。酒曲的舞蹈有摇头、动腰、扭肩和依据内容而即兴创作的表演动作。脸部的表情有眼神对视、喜怒哀乐的变化。(记者 沙莎)

      文章来源:甘肃新闻网

[ 本帖最后由 folkman 于 2010-1-22 19:28 编辑 ]

TOP