菜店 武陵旧事之20
几十年前,武陵城内,最热闹的地方是哪儿?无疑是武衙门道子,原因是这儿有一家菜店。城区人口密集,却无地可种蔬菜,郊区即以种菜为业,以保证城镇居民的需求了。种菜生产队,首当其冲的,就是城南的马家菜园子,其次是城东南的孙家菜园子。
即以1985年县地名志为证,武陵镇内当时居民12300人口,城镇内7510人,比例为5:3。而去年的供电公司统计,1900八户,人口近三万,城内居民当在一万左右。从1982年第三次人口普查数据来看,这时全县74053户,341850人,城关镇居民13513人,农城比例为3.95%,当然,去除城郊区菜队农业队的人口后为5337人。建国时全县49629户,人口218178人,那么城镇居民近万人,其中自然也包括郊区人口,据传当时城区内人口三千左右。这三千人的蔬菜供应是如何保证的?
小时候,记得常常到龙王庙边菜店玩。过木板桥,经龙王井,一径小道直通县城,旁边开一小门,小队上把蔬菜由这个小门抬进,放在后院。这小道子进街,就是货场了。当街长长的一排铺板,拆下,堆放在屋内。进进出出的买菜人,才不会拌倒的。进去半人高土台子,近西墙开一口子,上盖一木板,与柜台宽窄相同,台子外面如门样也有一木板,平时常常是锁住的。当大量购买蔬菜的用户,比如说家里有红白喜事等急用时,才打开它。这个菜店是马家菜园子开的,西关街上片,武陵镇医院旧址,临近高桥处,另有一小菜店,大小只有这个店面的三分之一,也是我们队上的。换一句话说,武陵镇西方一片,是马家菜园子的地盘。
武衙门道子这个菜店,则是孙家菜园子的啦。
大小与龙王庙处菜店大小差不多,略略相当于三间正屋,后面还有一个大院落,那都是堆放蔬菜的。当天没有卖完的菜,就存在那儿。也如马家菜园子一样,他们另有一家小店,大小如同马家菜园子,只有一间正屋大小,在东门内街面东侧。
武陵民间传说神话故事中,马家菜园子稳站一席之地,那就是马真发明创造无茎丝甜脆香白的卷心菜。真字也写作争字的,民间传唱的也是争字,老祖坟碑刻字亦为争字,那是武陵马家第五代先祖。当时武陵蔬菜究竟有些什么品种?所同治本县志载:蔬之属:有葱,蒜,韭,薤,有芹,芥,苋,莴苣,有大头菜,有菜苔,有青菜,白菜。茯苓白(形如茯苓),蔓菁油菜,瓢儿菜,有茹,有瓠,葫芦,萝卜,圆根刀豆,王瓜,冬瓜,丝瓜,甜瓜,苦瓜,菜瓜,番瓜,有笋,木耳,香菌,羊肚菌,猴头菌,葛花入药,根可作粉,有蕨菜,取其根为粉,可以疗饥。或谓蕨,岁凶乃出,非也。岁凶,民乃掇取,稔则无收之者。疑志书中载之茯苓白,其形如茯苓,即今日之卷心白,其形如球,紧包如团,叶叶密生,外露色绿,剥之见白,芯以叶紧故,少见阳光,则愈内愈白,嫩滑爽口,香甜无丝。
同治版武陵旧志之《风俗卷》记载:陕西之民五,江西之民四,山东之民二,土著之民二。今则,四川,江西,广东,湖南,本省武昌,黄州,安陆,荆襄之人亦多入籍。亲戚族党因缘接踵。语言称谓,仍操土音,气习风尚皆各以其俗为俗。它造成一个什么样的结果呢?那就是口味繁杂,菜肴品种南北东西齐备,于是就有了各式各样的品种蔬菜都走进了本地。这也是城南之地马家重视创新发展,研究菜类品种的原因之一吧?
建国前,武陵其实没有专门经营蔬菜的店铺,属于自由买卖。1953年实行统购统销,经过1956年的社会主义改造,私营基本不存在,而城镇居民的蔬菜供应如何保证,于是菜店就应运而生了。划区分片包干供应,马家菜园子供应西城区,孙家菜园子供应东城区,各不相干。到了1972年元月,成立蔬菜公司门市部,属县副食品公司管理。1976年元月,改称蔬菜公司,为商业局下属专业公司。下设蔬菜购销门市部5个,有干部职工17人。1979年4月蔬菜公司撤销,1980年恢复。1985年4月,蔬菜公司更名综合公司,8月恢复蔬菜公司名称。不提。
其实,这些变化的原因,我们通过人口增加的速度,国家政策的整体推进改革的情况,可以推断出创办撤销再次恢复的原因了。
武陵旧事之一 龙王庙
武陵旧事之二 绿茵潭
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