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中国天气网专题：
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2009-12-01 10:48:20  来源：中国天气网



　　大雪（资料图片）

　　每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

　　这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　瑞雪兆丰年

　　人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至-10℃，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份，黄河流域以及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长。大雪以后，江南进入隆冬时节，各地气温显着下降，常出现冰冻现象，“大雪冬至后，篮装水不漏”就是这个时间的真实写照，但是有的年也不尽然，气温较高，无冻结现象，往往造成后期雨水多。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

　　大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。注意牲畜防冻保暖。

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大雪科技名词定义
中文名称：大雪
英文名称：Heavy Snow
定义：二十四节气之第二十一节气，在12月7日或8日；表示降雪机会增多，雪渐大。
所属学科：大气科学（一级学科）；应用气象学（二级学科）


“大雪”节气，在每年的12月7日或8日，其时视太阳到达黄经255度。《月令七十二候集解》说：“至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。相反，大雪后各地降水量均进一步减少，东北、华北地区12月平均降水量一般只有几毫米，西北地区则不到1毫米；大雪，雪的大小按降雪量分类时，一般降雪量5.0～10毫米。

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　　每年12月7日或8日，太阳黄经达255度时为二十四节气之一的“大雪”。大雪，顾名思义，雪量大。古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了这个时段，雪往往下得大、范围也广，故名大雪。

　　这时我国大部分地区的最低温度都降到了0℃或以下。往往在强冷空气前沿冷暖空气交锋的地区，会降大雪，甚至暴雪。可见，大雪节气是表示这一时期，降大雪的起始时间和雪量程度，它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，都是直接反映降水的节气。

　　我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地均已披上冬日盛装。东北、西北地区平均气温已降至-10℃，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下。在气候正常年份，黄河流域以及以北地区已有积雪出现，冬小麦已停止生长。大雪以后，江南进入隆冬时节，各地气温显著下降，常出现冰冻现象，“大雪冬至后，篮装水不漏”就是这个时间的真实写照，但是有的年也不尽然，气温较高，无冻结现象，往往造成后期雨水多。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

　　大雪节气人们要注意气象台对强冷空气和低温的预报，注意防寒保暖。越冬作物要采取有效措施，防止冻害。注意牲畜防冻保暖。

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简介
　　大雪（heavy snow），雪的大小按降雪量分类时，雪可分为小雪、中雪、大雪、暴雪四类。 　　按24小时降雪量：小雪2.5毫米以下，中雪2.6～5.0毫米，大雪5.0～10毫米，大雪(1张)暴雪10毫米以上。

谚语
　　◇今冬大雪落得早，定主来年收成收（川）
　　◇冬雪回暖迟，春雪回暖早（浙）
　　◇冬季雪满天，来岁是丰年（粤）
　　◇冬雪消除四边草，来年肥多害虫少（苏）
　　◇冬雪是个宝，春雪是根草（苏、晋、粤、贵）

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三候

　　我国古代将大雪分为三候：“一候鹃鸥不呜；二候虎始交；三候荔挺出。”这是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再呜叫了；由于此时是阴气最盛时期，正所谓盛极而衰，阳气已有所萌动，所以老虎开始有求偶行为；“荔挺”为兰草的一种，也感到阳气的萌动而抽出新芽。

　　人常说，“瑞雪兆丰年”。严冬积雪覆盖大地，可保持地面及作物周围的温度不会因寒流侵袭而降得很低，为冬作物创造了良好的越冬环境。积雪融化时又增加了土壤水分含量，可供作物春季生长的需要。另外，雪水中氮化物的含量是普通雨水的5倍，还有一定的肥田作用。所以有“今年麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的农谚。

　　大雪时节，除华南和云南南部无冬区外，我国辽阔的大地已披上冬日盛装，东北、西北地区平均气温已达—10℃以下，黄河流域和华北地区气温也稳定在0℃以下，冬小麦已停止生长。江淮及以南地区小麦、油菜仍在缓慢生长，要注意施好腊肥，为安全越冬和来春生长打好基础。华南、西南小麦进入分蘖期，应结合中耕施好分蘖肥，注意冬作物的清沟排水。这时天气虽冷，但贮藏的蔬菜和薯类要勤于检查，适时通风，不可将窖封闭太死，以免升温过高，湿度过大导致烂窖。在不受冻害的前提下应尽可能地保持较低的温度。

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　　大雪节气的寒、暖、风、雪等异常天气现象的出现，均对未来的天气有影响，有关这方面的气象谚语有：
　　◇大雪不冻倒春寒（桂）
　　◇大雪河封住，冬至不行船（黑）大雪
　　◇大雪晴天，立春雪多（冀）
　　◇大雪不寒明年旱（冀）
　　◇大雪下雪，来年雨不缺（皖）
　　◇寒风迎大雪，三九天气暖（冀）
　　◇大雪不冻，惊蛰不开（苏、皖、赣、鄂、湘、贵、京、冀、晋）
　　大雪节气的雪多、雪大均预兆来年丰收。比如：
　　◇大雪兆丰年，无雪要遭殃（苏、浙、鲁、湘、粤）
　　◇今年的雪水大，明年的麦子好（甘）
　　◇大雪纷纷是丰年（川）

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　　立春阳气转，雨水沿河边，惊蛰乌鸦叫，春分地皮干，清明忙种麦，谷雨种大田；
　　立夏鹅毛住，小满雀来全，芒种开了铲，夏至不拿棉，小暑不算热，大暑三伏天；
　　立秋忙打甸，处暑动刀镰，白露烟上架，秋分不生田，寒露不算冷，霜降变了天；
　　立冬交十月，小雪地封严，大雪江茬上，冬至不行船，小寒近腊月，大寒整一年。

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　　此时，我国北方患感冒人较多，如能服点大雪顺安养生汤，对抵抗寒邪袭之体表、口鼻很有益处。具体方法如下：

　　第一、在大雪前中后三天的酉时（17-19时，肾经主时）：食用大雪养生汤。具体方法为：将冬虫夏草3克、狗肉250克、上肉桂3克，用水煎煮（可放调味品），将狗肉和汤一块服下。祛寒育肾。

　　第二、从中医养生学的角度看，大雪已到了“进补”的大好时节。在大雪至冬至期间，可食用下列食品：

　　枸杞肉丝
　　[配料] 枸杞20克、瘦猪肉100克，青笋20克、油、盐、砂糖、味精、绍酒、麻油、干淀粉、酱油适量。
　　[做法] 枸杞子洗净待用。瘦肉、青笋洗净切丝，拌入少量淀粉。炒锅烧热用油滑锅，再加入适量的油，将肉丝、笋丝同时下锅翻炒，烹入绍酒，加入砂糖、酱油、食盐、味精搅匀，放入枸杞子翻炒致熟，淋上麻油即可起锅。
　　[功效]滋阴补血，滋肝补肾。
　　这是药食合用，阴血双补，明目健身的药膳方。对于体虚乏力、贫血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有强身益寿之效。

　　木耳冬瓜三鲜汤
　　[配料] 冬瓜150克，水发木耳150克，海米15克，鸡蛋1个，食盐、水淀粉、味精、麻油适量。
　　[做法] 冬瓜去皮洗净切片。木耳、海米洗净备用。鸡蛋打匀摊成蛋皮切宽片备用。
　　锅内加鲜汤上火烧开，下海米、木耳煮沸5分钟，再将冬瓜放入，开锅后撒入食盐、淀粉，起锅前倒入蛋皮，淋上麻油即成。
　　[功效] 生津除烦，清胃涤肠，滋补强身。

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　　[Y*D+C]-L
　　公式解读：Y=年数后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=7.18，20世纪=7.9。
　　举例说明：2088年大雪日期=[88×0.2422+7.18]-[88/4]=28-22=6，12月6日大雪。
　　例外：1954年的计算结果加1日。

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　　大雪到来大雪飘，兆示来年年景好，
　　麦子盖上三层被，枕着馍馍来睡觉。
　　趁着土地未封固，抓紧冬耕至重要，
　　晚插犁来早停犁，中午前后地融消。
　　划锄镇压冬小麦，有的年份麦能浇，
　　麦田盖上土杂肥，提倡麦田来浇尿。
　　继续植树护果林，地未封牢把坑刨，
　　施肥浇水窝砸实，穴不透风成活高。
　　 打井修渠莫怠慢，排灌路林要配套。
　 　冬季积肥不要忘，修畜禽舍把温保。
　　农家副业要红火，村村户户掀高潮。
　　如若坑塘冰未封，挖紧时间深挖刨，
　　有条件的蓄满水，来年养鱼基础牢。

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　　冬天骤热下大雪。
　　大雪纷纷落，明年吃馍馍。
　　积雪如积粮。
　　冬雪一层面，春雨满囤粮。
　　今年麦子雪里睡，明年枕着馒头睡。
　　麦盖三层被，头枕馍馍睡。
　　今冬大雪飘，来年收成好。
　　今冬雪不断，明年吃白面。
　　今冬麦盖一尺被，明年馒头如山堆。
　　雪在田，麦在仓。
　　雪多下，麦不差。
　　雪盖山头一半，麦子多打一石。
　　雪有三分肥。
　　白雪堆禾塘，明年谷满仓。
　　大雪三白，有益菜麦。
　　冬无雪，麦不结。
　　麦浇小，谷浇老，雪盖麦苗收成好。
　　下雪不冷化雪冷。
　　化雪地结冰，上路要慢行。
　　雨水泥泞溅一身，冰地摔倒伤骨筋。
　　大雾不过三，过三十八天，十八不下一冬干。
　　大雪封河。
　　大雪封了河，船民另找活；大雪河未封，船只照常通。
　　半上午插犁，半下午停，中午前后把地耕。
　　大雪封地一薄层，拖拉机还能把地耕。
　　机器不怕用，就怕用后随便扔。
　　机器用罢跟检修，日后再用就顺手。
　　光会用，不会修，到老是个离八头。
　　一遍生，二遍熟，三遍不用问师傅。
　　熟能生巧，巧能生精。
　　牛羊啃一层，最少减一成。
　　冬天不护树，栽上保不住。
　　冬天把粪攒，来年好种田。
　　天气渐寒，畜舍堵严。
　　定时、定量，先草后料，少给勤添。
　　大雪坑塘未结冰，组织力量深挖坑，有条件的蓄满水，来年养鱼有保证。
　　雪中送炭 ————给人所需