北师大的情况我不是很了解。
但是我觉得对于复旦来说,你问学校的侧重不如直接关心报考的导师的研究领域,总体来说,复旦民俗学专业的导师郑土有教授是很民俗学的,但复旦也另有专门研究民间文学与艺术人类学的郑元者教授,社政学院还有专门的人类学系,哲学学院也开设宗教人类学等课程。
我个人觉得复旦初试的题目与最后的研究方向关系并不是很大,比如文学语言综合知识是整个中文系共用的试题,需要照顾的是所有中文系的考生。研究生初试考察的更多的是你个人的思维能力和基本功,复试则与专业方向密切相关。希望我的回答能对你有帮助。