原帖内容
后溪男孩

2010-7-28 10:07
黄土地的记忆39

黄土地的记忆（炒面片篇）
我向窗口里张望
两个师傅
一排主料和辅料的架子
三个炉子
一个炉子上是一大锅的开水
两个深底锅
边上是一大钵水
一张和面台
塑料膜下的一大团面
靠近窗口处是一摞摞的大碗

收票
和面
压平
切成条
揪片子下开水

炒菜
炒底汤
捞起
搅拌
下菜
搅拌

         炒面片是黄土地上常见的面食方式。新鲜的西红柿炒成的底汤，牛肉或羊肉伴着这各种香料的浓郁，再加一勺辣椒油，调一些醋。
          曾记得，某一天，就一顿，我就这样干掉了两碗。

[ 本帖最后由 后溪男孩 于 2010-7-28 10:24 编辑 ]

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宝葫芦 +5 张润平 2010-8-6 18:24