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春节日历:年俗点评
  作者:张勃 | 中国民俗学网   发布日期:2019-01-28 | 点击数:98594
 

 

【春节日历:“二十九蒸馒头”】

  点评:白面馒头是北方人的主食,从前生活不那么富裕的时候,它和肉一样稀罕。馒头不仅自己吃,还被用来供奉神灵,招待客人,走亲戚时又成了携带的礼物,所以过年对它的需求非常多,蒸馒头也就成了忙年的一项“大工程”。当然,年节期间所蒸的面食并非只有圆圆的馒头,还有花糕、枣馍、菜团子、豆囤子等许多种。蒸馒头有许多讲究,比如蒸的过程中不能说不吉利的话,出笼后要在馒头顶上印红花,出笼馒头得先供神,供过神后人才能享用,等等。

北京联合大学 张 勃

联文:馍香菜品惹人醉 余味绕户共迎春
撰联:中国楹联学会 刘太品

对联书法:清华大学 晁岱双

日历设计:本报美编 袁 昕

《光明日报》2011年02月01日 01版 


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  文章来源:光明日报
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