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[林行止]“人食人”的考辨
  作者:林行止 | 中国民俗学网   发布日期:2009-11-17 | 点击数:2180
 

   笔者以前撰文时,曾引述人类学家的话:“猪肉之味近人肉”,猪肉因此成为非素食人类之至爱。后来想起,这句看似漫不经心的话,岂非说明人类曾以人肉为主食?思之不禁骇然,但仔细再想,在马牛羊鸡犬豕等未为人类豢养之前,先民从哪种食物摄取蛋白质等养分?人肉正是唯一的“选项”,人食人因此应为上古时代的常态!自此笔者对“人食人”的源起发生兴趣,虽无意穷其究竟,亦不免东翻西看,且成为和友人闲聊时的“热门话题”。偶与小辈谈起,有说布加勒斯特大学政治学学者卡塔林·阿佛蓝美斯古写了一本题为《同类相食思辨史》(Catalin Avramescu:An Intellectual History of Cannibalism;下称《思辨史》),对此记之甚详,遂购而读之。人食人特别是就此问题的“脑交战”历史,果然尽在其中。应略作说明的是,书名本该另译,惟此书写的主要是先哲对“人食人”的看法,层次分明、互有发明,有认同有不认同,作者做了大量考证;对人食人的事实,作者反认为不太重要(marginal importance)。因有斯译。

  未说西洋人食人之前,先看看我国相关的史料,倒真教人大开眼界。
 
  被称为钱锺书后中国学问最好的金克木,真是“何道不治、何艺不闲”的大学问家,去年出版的《文化三书》(东方出版中心),所收数十短论,题材广泛,令人目不暇给。内有《食人·王道》一文,是金氏阅读《资治通鉴》中有关“人食人”记载的笔记。《通鉴》“鉴于往事,有资于治道”,“实用性”高,是经常被引述的典籍,惟此前说其中“人食人”的似不多见。金先生摘引多处“人食人”史实,真是触目惊心,举其荦荦大者,有“悉焚扬州庐舍,尽驱丁壮及妇女渡江,杀死弱以充食”;“斩首万余级……军无食,脯(林按制成肉干)其尸而啖之”;“军行未始转粮,车载盐尸以从”(以盐覆尸,保人肉〔咸肉〕不致败坏以为军粮);“是冬大雪,城中尽食,冻馁死者不可胜计,或卧未死,已为人所剐;市中卖人肉,斤值钱百,犬肉值五百”。人肉价钱显然不及狗肉五分之一,也许是人肉供应较多亦可能是狗肉味道远胜人肉需求较殷之故。
 
  我国古籍记“人食人”的事,并不罕见,金文指出千余年前“人食人”甚普遍。《公羊传》便记春秋时期围城出现粮荒,饥民“易子而食,析骸而炊之”的惨象;当时绝粮后食物的次序是马、雀、鼠、妾、奴、妇人及老弱男子(当时尚无家畜家禽?),而到了五代的后汉(947-950年),有大官“好食人肝,尝剖而脍之;脍尽而人犹未死。又好以酒吞人胆……”又说“长安城中食尽,取妇女幼稚为军粮,日计数而给之;每犒军,辄屠数百人,如‘羊豕法’”(杀人的方法与屠羊猪等同)。“饥餐胡虏肉,渴饮匈奴血”,虽是“慷慨悲壮”之词,亦是现实的反照。
 
  不过,先人食人,应在天灾人祸即饥寒交迫及战乱之际,风调雨顺和平时期丰衣足食,除了有奇嗜如前述好食人肝者,人是不会食人的。清人笔记中的卖人肉“黑店”,只是“偶发事件”,且作者凭耳食之言,未必是事实。古人好写“笔记”,记所见所闻所思,然其中不少是小说家言,并非全是事实的记录。
 
  事实上,我国人食人似不及外国普遍,以我国古时候似较外国先进。混沌初开时期的生活景象是“有巢氏俾(教)人居巢,积鸟兽之肉,聚草木之实”为生,这似乎是“有兽肉有蔬果”了。尚秉和在《历代社会风俗事物考》引《古史考》:“太古之初,人吮露精,食草木实,山居则食鸟兽,衣其羽皮,近水则食鱼鳖蚌蛤……”又引《白虎通》:“古之人民,皆食禽兽肉;至于神农,人民众多,禽兽不足,于是神农因天之时,分地之利,制耒耜,教民农作。”《新语》则说“民人食肉饮血,衣皮毛;至于神农,以为行虫走兽难以养民,乃求可食之物,尝百草之实,察酸苦之味,教民食五谷”。盘古时代的物质生活似乎不错,当然毋须动同类的脑筋。
 
  显而易见,人食人只是受现实所逼偶一出现的畸行。古人狩猎、耕作,人多鸟兽少时,有家畜家禽可供食用;古人何时开始养畜牲?从《周礼》的“凡祭祀,饰羔”,饰羔是指“除牛牲外,凡豕牲、羊牲、犬牲”,即无牛祭祀时,以“文绣饰”(挂彩带)的羊、猪和狗都可当为祭品。这些“牲”显然已是家畜;传《周礼》成书于公元前三四十年间,可见饲养家畜有悠久历史,食人肉便无必要。
 
  《思辨史》的封面是德国(比利时出生)雕刻家狄贝利(Theodorus de Bry,1528-1598)的木刻(巴西土著屠宰、分割人体及烧烤图),一群裸体的男女老幼(黑白皆有)在举行烧烤聚餐,俎上是头颅及四肢被砍掉的人体躯干,小童持人头在水池边玩耍,四肢及躯干分置以树枝为架的烧烤炉上;内文人食人插图数帧,赤裸裸血淋淋令人作呕,唯以狄贝利的作品最为可观——又一群西巴人,同样是黑白杂陈男女老幼皆有,围坐从大盘中以手取肉及内脏进食。这些木刻是否反映了十六世纪巴西人的“饮食习惯”,笔者不得而知。按常理揣测,艺术家的作品反映了时人生活面貌,可是,据狄贝利简略传记所述,他从未离开欧洲;原来狄贝利一家三代均为雕刻家兼营出版业,其出版物的最大卖点是搜集“北美归侨”及远航归来海员的“北美见闻”,然后写成故事(拉丁文)及刻图作为插画。狄贝利的书据说曾被翻译为“多国文字”,一本于1976年出版的题为《狄贝利笔下的新世界》(Discovery the New World Based on the Works of...),仍有“孤本”求售,虽售价不贵,但自知无时间顾及,并未购下,因此对他的生平可说所知甚少。至于他那几帧巴西土著食人大餐的木刻画与现实有多大距离,笔者无置喙余地,揣测狄贝利凭道听途说而动笔,然而,海外蛮荒历险归来者可能因过度兴奋而夸张失实,据此写作、作画(木刻)便可能无法忠实地反映现实。不过,哥伦布十五世纪末期初抵新大陆,便见“食人者”(man-eaters)。可见在巴西人食人不是罕例,即使到了二十一世纪,巴西境内亚马逊河流经的蛮荒之地仍时有食人族食人的传闻,反证狄贝利的画作有一定事实根据;令笔者“存疑”的是烤人肉野餐的排场而已。
 
  事实上,在不懂农耕(或歉收)以及未饲养禽畜而又身处无兽可狩猎地区,特别是孤悬大海的岛屿时,单靠鱼鳖蚌蛤甚难生存,为了延续生命和传宗接代,人食人——健壮者杀食衰病老稚者,正合适者生存的“大道理”。
 
  《马可·孛罗游记》作者在“一个亚洲帝国”看见一群人围住一名病弱者,以布蒙其头,然后把他砍成数截并煮而食之。孛罗于1271年至1275年在中国,“受忽必烈大汗热烈款待”,且当上扬州总督(Governor of Yang Chow)……1295年回故乡威尼斯,稍后在与热那亚战争中被俘、下狱,于牢中写这本游记。其内容或是事实,只是所写种种,相信是在中东地区听当地中贸商人肯定加盐加醋的忆述,并非他亲眼所见。《思辨史》(57页)更认为孛罗有关人食人的“见闻”,可能从公元前五世纪古希腊史家希罗多德(Herodotus)的著作《希腊波斯战争史》(西方第一部历史著作)中获得“灵感”(inspired)。此说甚得吾心,以笔者向来不相信孛罗来过我国,唯他记人食人事,发生在当时的中国,并非不可能。马可·孛罗又说若任由患病者卧床不理,其肉体将腐烂生满蛆虫最后必死无疑,与其让病人缠绵病榻痛苦而死,何如杀而食之!不过,在礼教之邦,人食人毕竟并非普遍现象。十四世纪天主教教宗遣特使来中国,查察中国是否如旅游者所说为茹毛饮血的化外之国;关于人食人部分,特使向教皇的报告这样写道:“中国并非人食人的国家,当然,出现个别人食人的人魔(individual monster)是可能的。”(86页)笔者相信实情确是如此。

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  文章来源:民俗学论坛
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