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胡辣汤是河南别具风味的小吃，已有百年历史。精烹细作，味道鲜美、经济实惠、方便群众、闻名城乡。始于老城，现遍及大街小巷。
  主料“精粉面、粉条、肥猪肉。
  配料、花生仁、芋头、山药、金针、木耳、葱花、蒜片、面筋泡。
  调料：糖色、花椒、茴香、干姜、桂籽、胡椒、精盐、酱油。
这边没有胡辣汤，只有豆腐脑，还不正宗，唉，真想在这儿开个胡辣汤店。赚发了……

竹林遗风

曾经我师兄廖尚可写过一篇胡辣汤的文化思考，在民间文化青年论坛上。
你也可以好好研究一下胡辣汤注意饮食背后的文化。

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恩，一定一定